La extracción por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados para la extracción de aceites esenciales. Los aceites esenciales están constituidos químicamente por terpenoides (monoterpenos, sesquiterpenos, diterpenos, etc.) y fenilpropanoides, compuestos que son volátiles y por lo tanto arrastrables por vapor de agua. Las esencias hallan aplicación en numerosísimas industrias, algunos ejemplos son los siguientes:
· Industria cosmética y farmacéutica: como perfumes, conservantes, saborizantes, principios activos, etc.
· Industria alimenticia y derivadas: como saborizantes para todo tipo de bebidas, helados, galletitas, golosinas,
productos lácteos, etc.
· Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes, productos de
uso hospitalario, etc.
· Industria de plaguicidas: como agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de insectos, etc.
Procedimiento

Se pican entre 50g y 100g de la muestra a extraer (pueden ser hojas, ramas o ambas) y luego se depositan en uno de los balones. Luego se armó un aparato como muestra la figura (se adicionan algunas piedras de ebullición).

Calentar el balón con el agua utilizando el mechero; el vapor formado pasará a través de la muestra a ser destilada por arrastre con vapor.
Mantener el calentamiento hasta que ya no haya más desprendimiento de aceite.

El siguiente paso a la extracción por arrastre con vapor es una extracción discontínua Líquido-líquido empleando un solvente orgánico como cloruro de metileno o cloroformo, este paso se realiza con una ampolla de decantación.

Una vez separada la fase orgánica y verificando que no haya restos de agua en la misma, se seca agregando sulfato de sodio anhidro y luego se filtra con papel de filtro.

Así vamos a tener el extracto orgánico; a continuación se somete a una destilación a presión reducida en un rotavapor. Quedando en el balón el aceite esencial.

En caso de no contar con un rotavapor se puede hacer una destilación simple cuidando que la temperatura no suba mucho. Para ello en vez de calentar el balón de destilación directamente con un mechero, se puede emplear un baño de agua.

109 comentarios en “Extracción por arrastre con vapor

  1. Hola soy estudiante de mecatronica y me interesa esto de los aceites, mi pregunta es… todo este proceso lo hacen sin tener un control previo, y me imagino que el aceite sale de una mejor calidad si se supervisa y controla la presion del vapor, temperatura y destilzacion, pero no estoy segura si eso afecta, me gustaria saber si afectara controlar estos parametros y asi contribuir con un mejor aceite, gracias por sus aportes

    Me gusta

  2. Obtención de aceite aromático

    1.-Picar entre 50g y 100g de la muestra a extraer (pueden ser hojas, ramas o ambas) y luego se depositan en uno de los balones
    2.-Calentar el balón con el agua utilizando el mechero; hasta que ya no haya más desprendimiento de aceite ..(obtener 100ml de destilado)
    3.-Extracción discontínua Líquido-líquido al destilado obtenido, agregar un solvente orgánico como cloruro de cloruro de metileno ( ) o cloroformo, este paso se realiza con una ampolla de decantación.
    4.- Dejar reposar entre 12 y 15 minutos
    4.- Colocar un vaso de pp y abrir la válvula de la ampolla de decantación, hasta obtener el total de la mezcla acuosa (ubicada en la parte inferior de la ampolla).
    5.- Colocar otro vaso y captar la fase oleica a la que se le vierten 0.5 gr de sulfato de sodio anhidro por cada 100ml de destilado
    6.-Filtrar la mezcla utilizando papel filtro, obteniendo el liquido filtrado y agregando un poco de agua para escurrir el aceite pegado en las paredes del vaso.
    4.- Someter a una destilación a presión reducida usando un rotavapor para obtener al aceite en el matraz balón
    ó
    4ª.-Destilar mediante destilación simple cuidando que la temperatura no suba mucho. Para ello en vez de calentar el balón de destilación directamente con un mechero, se puede emplear un baño de agua.
    Ó
    4b.-Retirar con una jeringa la pequeña cantidad de aceite obtenido.

    Me gusta

  3. Ya hice la combinacion del destilado del arrastre de vapor con cloruro de metileno, ahora cual es a lo que extraigo el aceite al sobrenadante o al precipitado?

    Me gusta

  4. Quisiera saber por que en el secado del limoneno se utiliza cloruro de calcio y no sulfato de sodio? cuál es la diferencia entre ambos desecantes? Gracia

    Me gusta

  5. esta forma de destilacion tambien puede ser usada para destilar los aceites de una semilla de oleagina para la produccion de bio diesel? y como lo puedo hacer

    Me gusta

  6. hola soy guadalupe estoy interesada en saber donde conseguir equipo para una planta experimental pequeña, estoy en el proceso de obtener un aceite escencial de la flor del naranjo por arrastre de vapor me pueden orientar, primero seria a nivel laboratorio y despues la planta piloto

    gracias

    Me gusta

  7. Este sitio es importante para los estudiantes, docentes y aquéllos investigadores empíricos que desean practicar procesos para soportar sus mejoras a métodos o realizar sus propios descubrimientos, aunque ya estuviesen descubiertos. De tal modo que la investigación propia puede marcar nuevos logros por muy simple que parezcan. De ahí que este sitio nos ayudamos a poder hacer. En buena hora a todos. Saludos

    Me gusta

  8. mi objetivo es extraer el mentol de la hierbabuena, quiciera saber si la extraccion por arrastre de vapor es una buena opcion y si no afecta a las propiedades del mentol, y cual seria la forma mas apropiada de separar el mentol del residuo de la extraccion ??

    Me gusta

  9. bueno pues me agrado la forma de explicar aun puedo decir ke son unos enfermos mentales ya que no tienen nada qe hacer vdd?? mas que criticar el rabajo de los demas todos los que escriben sus mamadaas

    Me gusta

  10. Hola. Necesito saber cual es el rendimiento de tabla del limoneno y el citral cuando son arrastrados por vapor de agua. Realicé esta experiencia con naranjas en la facultad y necesito éstos datos para cualcular que cantidad (en gr o ml) de esencias arrastre en los 73 ml de destilado recogido.
    Gracias.

    Me gusta

    1. Xp Shuper.. si te funciono? la verdad muchos me han dicho q no les ha salido. si te sirve de algo para la extraccion discontinua voy a usar pentano o hexano que son mas adecuados para ese extracto y destilacion por saturacion de vapor, es parecida.

      Me gusta

  11. Hola. tu articulo est amuy interesante, gracias por colgar esta informacion. Soy estudiante de quimica y mi proyecto es extraccion de escencia de limon y cuantificacion del limonel, la verdad aun no tengo las cosas muy claras si tienes algunas recomendaciones para esta practica.
    el labporatorio es de tecnicas basicas asi q no hay mucho material especializado.
    agradezco tu ayuda!! mi mail es cindy_3008@hotmail.com

    Me gusta

  12. SOY INGENIERO INDUSTRIAL,DESEO SABER UNA FORMA SENCILLA DE EXTRAER EL ACEITE DE NARANJA, YA QUE NO TENGO MODOS DE ADQUIRIR UN EQUIPO DE LABORATORIO PARA TAL FIN. LES PREGUNTO POR ALGUNA FORMA RELATIVAMENTE CASERA, PERO EFECTIVA PARA ESTE POROCESO. GRACIAS

    Me gusta

  13. HOLA HOLA ESTRAIA CHIDO QUE ADICIONARAN EL ARRASTRE DE VAPOR CON UN DISPOSITIVO DE ROTAVAPOR¡¡¡ EST MAS CHIDO YO LO HICE CON HOJAS DE ANIZ

    Me gusta

  14. he tratado de extraer aceite esencial de cebolla y ajo por arrastre de vapor pero no he conseguido nada, que se puede hacer?

    Me gusta

  15. buenas tardes, pues yo no tengo ningun conocimieneto quimico o farmaseutico, pero quisiera saber como puedo extraer el aceite de mani, por decirlo de alguna manera artesanal, o casera, seria de gran ayuda sus comentarios, en cuanto a cantidades y prosedimientos, gracias por su ayuda.

    Me gusta

  16. hola pretendo hacer una extracción del aceite esencial de Cymbopogon creen que sea aplicable el método, ademas conocerán la norma cubana NC 30 25 que trata del mismo tema de extracción espero su respuesta de antemano gracias¡.

    Me gusta

  17. esta muy lindo este espacio quisiera saber cuanto es el rendimiento de la canela osea al 100% y de que otro producto organico puedo obtener mas aceite pero que no sea tan caro . Gracias

    Me gusta

  18. Hola, quisiera saber que tipo de solventes es posible usar para realizar la extracción del aceite de clavos de olor, y preguntar si es necesario modificar las condiciones del experimento o es posible obtener buenos resultados siguiendo el procedimiento que aquí se propone, espero puedan colaborarme, gracias !!!

    Me gusta

  19. Muy interesante tu artículo, te felicito. Perdón por mi ignorancia, pero ¿qué se obtiene en la destilación por arrastre de vapor? ¿para qué se necesitan los demás pasos (extracción discontinua líquido-líquidos, etc)?

    Para mi materia de quimica orgánica debo de preparar algun producto. Estaba pensando en hacer algun humectante labial y necesito obtener el aceite esencial de alguna planta (no he decidido todavía cual). ¿Me servirá este procedimiento para cualquier aceite que quisiera extraer? ¿Si no, cuál daría mejor rendimiento?

    Me gusta

  20. buenos dias

    soy estudiente de biologia y realize dos diferentes metodologias de obtencion de aceites esenciales por arrastre de vapor, para ver cual montaje es mas eficiente en cuanto a la energia requerida en el proceso.
    sin embargo no he podido encontrar las formulas correctas que me permitan encontrar la energia utilizada en los procesos con las variables que estoy usando, que son cantidad de material organico (gramos), temperatura( K), aceite obtenido y tiempo.

    cualquier consejo o ayuda para realizar esto me ayudaria mucho.

    muchas gracias

    Me gusta

  21. bueno soy estudiante de analisis quimico y me parece muy interesante los temas propuestos y desearia que me envien informacion a mi correo electronico.
    gracias

    Me gusta

  22. hola estoy trabajando extractos vegetales y necesito saber si el metodo adecuado es el de arrastre con vapor…ademas necesito saber cuales son los solventes mas apropiados para lograr la decantacion y si despues de lograrla y agregarle el sulfato de sodio anhidro para secar la mezcla, debo hacer algo mas para llevarla a analizar??( por cormatografia)
    muchas gracias

    Me gusta

  23. hola son cheveres los experimentos de química me gustan, pero quisiera saber como se hace el desinfectante para pisos es decir que no más se necesita para hacerlo y también el procedimiento; gracias por su apoyo.

    Me gusta

  24. hola quiero saber como separo de la escencia la cetona q se encuentra si x medio d una destilacion simple teniendo en cuenta el punto d ebullicion o q ???? gracias x su ayuda

    Me gusta

  25. hola de nuevo, me gustaría saber por qué en el aparato soxhlet se aplica la operación bajo reflujo????…
    Y para qué determinaciones se usa el aparato soxhlet en la industria?…
    Gracias de nuevo, retornaré pronto!.

    Me gusta

  26. hola…
    pues me interesa conocer el como se puede definir el término operación bajo reflujo…. empleado en la destilación bajo reflujo, extracción con soxhlet.
    Me despido esperando que ojalá puedan resolver esta pregunta, con un gran desarrollo, y en el menor tiempo posible.
    Muchas gracias, retornaré pronto.

    Me gusta

  27. hola
    la verdad mis mas sinceras felicitaciones por el articulo, me sirvio mucho para una practica que tengo en mi lavoratorio, empleare cascaras de mandarina y ojas de hierbabuena haer ke sale jejejeje

    mil gracias y felicidades!!!

    Me gusta

  28. Las tecnicas estan bien pero queria saber informacion sobre las temperaturas de ebullicion de los compuestos a destilar por arrastre de vapor….. Los videos de you tube si estan pesimos, no se agita asi un embudo de decantacion ni se utiliza beackers para destilar….

    Me gusta

    1. hola lei tu comentarioy esta es mi respuesta pero va adepender que tipo de sustancia estas destilando por arrastre de vapor es cierto que no se utiliza el embudo de decantacion y acerca de las temperaturas depende que tipo de material estas usando noemalmente ay sustancias que empiezan a ebillir a los 60 grados y es muy peligroso ten cuidado y adios

      Me gusta

  29. Muy buena la pagína, fabricamos Equipos de Extracción de Aceites Esenciales, sistema arrastre con vapor, en equipos sobre los 50 litros no tenemos problemas con la separación de aceite del hidrosol, pero en equipos pequeños, es más complicado estamos buscando la forma de separar de forma más eficiente esta fase si tienen alguna información para lograr una mayor eficiencia que no sea un embudo decantador. Por otra parte todos los condensadores los hacemos de casco y tubo no de serpentín, ya que este nos dimos cuenta que emulsiona el aceite esencial con el agua.

    Gracias por lo que nos puedan aportar.

    Me gusta

  30. Me gustaria saber como puedo extraer la cafeina del cafe de grano y quisiera saber si la tecnica de arrastre de vapor me ayudaria; me encantaria que me respondan rapidamente urge.

    Por el momento muchas gracias!!!

    Me gusta

    1. Hola.

      La cafeina no se extrae por arrastre de vapor, lo que obtendrás es solo el concentrado olor a café.
      Para extraer la cafeina debes de utilizar otras técnicas, parecidas a las del proceso de obtención de cocaina. del cual viene mas información en internet.

      Me gusta

  31. hola quisiera saber cual es la reaccion que se produce cuando reacciona el hidroxido de de potasio con la fase orgánica que se obtiene en la destilacion por arrastre de vapor en la obtencion de eugenol a partir de clavos de olor.
    ojala me respondan lo antes posible
    gracias!!

    Me gusta

  32. Hola a todos, necesito saber más sobre la extracción de aceites escenciales de forma comercial. Alguien me puede informar si existen equipos para producción al “mayor” Gracias.

    Me gusta

  33. OIE muxas grax. la neta me sirvio bastante, todo lo ke vi en la school era ksi exactamente iwal ke aki, ademas las imagenes estan super bn grax.

    Me gusta

  34. tengo la tacnica para la obtencion del limoneno por medio de la destilacion por arrastre de vapor pero mi pregunta es que si es posible obtener este de otros citricos como la naranja, mandarina o lima-limon, pero para obtener la esencia que tengo que hacer no tengo un rotavapor. y no se como variar el procedimeinto ademas tengo que presentar un proyecto con apllicacion de este esencia, espero su respuesta. gracias

    Me gusta

  35. la cascara de naranjas se calientan por el vapor…. por lo tanto va a esta aprox 100ºC.
    El tiempo es variable y depende de la cantidad de naranja y del rendimiento neto de la extraccion.
    El aceite se extrae con cloruro de metileno.

    espero que te sirva

    JJ

    Me gusta

  36. Hola muchas gracias por toda informacion….
    la pagian es muy buena…
    pero me gustaria hacer una pregunta:

    ¿A que tempereatura hay que calentar la cascaras de naranjas, para extraer el acite ecencial?
    ¿como se hace ?¿cuanto tiempo se necesita? ¿ con que liquido se extrae el aceite ?…

    De antemano muchas gracias

    Me gusta

  37. emm mil gracias vi esta pagina y me sirvio mucho para el trabajo k necesitabe ya k estoy haciendo la destilacion por arrstre de vapor y es casi lo mismi k esta en esta pagina …
    muxas gracias

    bye
    bye

    Me gusta

  38. sres. quimica:
    quisiera saber cuantas fabricas de extracto de palo santo hay en la argentina y en que lugares estan ubicadas. atte. adolfo senn

    Me gusta

  39. sres. quimica:
    quisiera saber cuantas fabricas de extracto de palo santo hay en el pais y en que lugares estan ubicadas. atte. adolfo senn

    Me gusta

  40. QUISIERA SABER COMO EXTRAER RESINAS EN EL PALO SANTO. y si puedo utilzar este metodo extraccion por arrastre de vapor. y si hubiera uno mas simple mejor ,
    GRACIAS POR SUS RESPUESTAS.

    Me gusta

  41. Hola, estoy interesado en la destilacion de aceites esenciales. He realizado una destilacion de las cascaras de la naranja y he recolectado un liquido de olor concentrado de naranja, el cual obviamente no era el aceite esencial. La pregunta es. En este liquido estaba incluido el aceite esencial? De ser así, me podrían por favor explicar como obtener el aceite puro?
    Muchas Gracias

    Me gusta

  42. Talvez puede ayudarme con informacion de la Utilazación del Soklet para destilacion y obtencion de aceites esenciales soy estudiante universitario.

    Gracias……..

    Me gusta

  43. Para el que preguntó sobre un método de separación de colorantes orgánicos; he visto que se emplea la electrocoagulación (de hecho realicé una separación así, y es relativamente buena pero no al 100%, depende de los electrodos).
    O tal vez por medio de extracción, pero de esa opción no estoy segura.

    Para los que piden cotizaciones… Por dios, no es una página de venta de material para laboratorio!!

    Y para el webmaster: Felicitaciones por la página, se nota que sabes mucho!

    Me gusta

  44. quisiera saber por qué método puedo recuperar colorantes organicos por destilación si es el caso que aplique, o qué método me recomienda utilizar? tengo soluciones que necesito disponer y quisiera recuperarlos.

    gracias

    Me gusta

  45. El jugo de limón no tiene aceites esenciales. Para ello tendrás que emplear la cáscara del limón. La sustancia que se extrae es el limonelo. Saludos

    Me gusta

  46. Una operación frecuente en un laboratorio de Química Orgánica es la eliminación de un disolvente orgánico volátil de una mezcla de reacción. Esto se puede realizar por destilación simple, sin embargo el procedimiento más rápido y cómodo es el empleo de un rotavapor

    Básicamente consiste en un motor eléctrico que produce el giro de un tubo con un ajuste esmerilado al que se acopla un matraz de fondo redondo que contiene la disolución. Dicho matraz se sumerge parcialmente en un baño de agua, manteniendo el giro.
    La temperatura del baño no debe exceder de 35-40º para la manipulación de los disolventes orgánicos más comunes.
    Acoplado al sistema, se encuentra un refrigerante por el que circula un líquido, por lo general agua, que produce la condensación del disolvente que se recoge en un colector.
    El conjunto constituye un sistema cerrado conectado a una bomba de vacío, bien una trompa de agua o un circuito de vacío.

    Me gusta

    1. Hola, esta muy interesante esta pagina.
      Tengo una pregunta¿Que se destilaria primero, mediante arrastre con vapor si tengo una mezcla de naftalina y acido acetil?
      Espero su ayuda, graciasss

      Me gusta

  47. Noamura Li la verdad nunca utilicé CuSO4 como desecante de fase orgánica… siempre usé el sulfato de sodio anhidro.
    para ampliar un poco:
    el siguiente paso a la extracción por arrastre con vapor es una extracción discontínua Líquido-líquido empleando un solvente orgánico como cloruro de metileno o cloroformo, este paso se realiza con una ampolla de decantación. Una vez separada la fase orgánica y verificando que no haya restos de agua en la misma, se seca agregando sulfato de sodio anhidro y luego se filtra con papel de filtro. Así vamos a tener el extracto orgánico; a continuación se somete a una destilación a presión reducida en un rotavapor. Quedando en el balón el aceite esencial.

    Me gusta

  48. bueno a ver… elevar la temperatura a 400°C va a acelerar el proceso de oxidación de la materia orgánica, los aceites (esenciales o no) van a combinarse con el oxígeno dando productos de degradación. Por otro lado el sulfato de cobre es una sal no volátil, por lo tanto no hay riesgo de un envenenamiento por aspirarlo; es más yo en una ocasión he calentado a altas temperaturas el CuSO4 y no pasó nada, sólo se deshidrató.

    Me gusta

  49. Eso te preguntó. ¿Que pasa se elevo la temperatura a 400º, para lograr una evaporación?
    Las algas podrán desprender sulfato de cobre anhidro?
    Si es así, me puedo envenenar?
    GRacias.

    Me gusta

  50. el proceso de extraccion de escencias por arrastre de vapor.
    en siguiente preceso seria una evaporacion, pero que pasa si elimino el agua con sulfato de cobre anhidro?

    Me gusta

  51. Después de leer tu correo, busqué información sobre el aparato Soxhlet, la verdad es muy complicado para lo que nosotros queremos, y por otro lado tendriamos que manejar muestras muy pequeñas.
    Pido disculpas de antemano por si lo que voy a decir es una “barbaridad” técnica, vamos a intentar triturar algas humedas, conjuntamente con cascaras de manazanas, bananas, y otros materiales orgánicos, para luego atacarlas con bacterias, (agregandole levadura) someterlas a un proceso anaerobico, para ver si logramos algo.
    Esto es basado en el sistema de Federico Angullo, quién habría logrado obtener acidos grasos libres, de materia orgánica en descomposición.
    Vamos a ver que pasa, el tema no es sencillo, pero le vamos a dar lucha.

    Muchisimas gracias de nuevo.
    Juan Carlos.

    Me gusta

  52. nunca trabajé con algas, pero a menos que me equivoque no tienen aceites esenciales… si ese fuera el caso entonces no se podría emplear una extracción por arrastre con vapor, puesto que la misma es empleada en caso de sustancias volátiles de alto punto de ebullición.
    Para ello hay un procedimiento que es la extracción con solvente orgánicos, dependiendo con qué material cuentes se puede emplear tolueno, benceno o hexano (el mejor). El aparato empleado es un Soxhlet http://es.wikipedia.org/wiki/Extractor_Soxhlet pero si no contás con eso se puede adaptar a un aparato de calentamiento a reflujo. El inconveniente es que vas a extraer todos los compuestos no polares que posea la muestra (como por ejemplo las clorofilas).

    alguna otra duda, pregunta

    Me gusta

  53. Reciban cordiales saludos desde Salto, Uruguay.
    Le planteo la siguiente consulta: tengo algas Botryococus Braunii, quiero extraerles aceite.
    ¿Que procediemiento puede ser el correcto?
    Gracias , felicitaciones por lo claro de los ejemplos.
    Juan Carlos

    Me gusta

  54. Esta extración es muy buena, sin embargo, ¿cuál es el proceso que sigue para separar el agua?, ¿destilación? probé extracción por solvente pero es cara y me fue poco eficiente.
    Tienen alguna receta?
    Gracias
    Pat-kim

    Me gusta

    1. Para separar el agua podés usar algún agente desecante inorgánico como cloruro de calcio, sulfato de magnesio u óxido de calcio. Es conveniente retirarlos antes de realizar una posterior destilación porque al calentar pueden liberar el agua nuevamente. Se retiran fácilmente por filtración.

      Me gusta

    2. Para extraer el agua tambien se puede usar Na2So4 Anhidro y es muy eficiente y rapido, posteriormente filtras o decantas y ya obtienes tu producto sin agua.

      Me gusta

      1. una pregunta. estoy destilando huazontle. separe las fases con eter pero ahora cuales son las condiciones de rotavapor que debo emplear?

        Me gusta

    1. HI A TODOS, FELICITARLOS POR SUS RESPUESTAS QUE DE LAS CUALES UNO APRENDE MUCHO…
      ME GUSTARIA QUE COMENTEN AL RESPECTO: ESTOY REALIZANDO UNA INVESTIGACION SOBRE LA EXTRACCION DE ACEITES ESENCIALES DE MOLLE…..ME HICIERON LA OBSERVACION DE QUE PARA HACER UN ESTUDIO DE CUANTIFICACION DE ACEITES ESENCIALES SE TENDRIA QUE HACER UNA CORRIDA POR EL METODO DE Soxhlet……PARTICULARMENTE CREO QUE ESTE METODO NO SERIA EL APROPIADO POR SER LOS ACEITES ESENCIALES MUY SENSIBLES A LOS DISOLVENTE ORGANICOS, ETC…… Y EN TODO CASO LA CAUNTIFICACION SEGUN CREONO SERIA LA IDEAL…

      Me gusta

Puedes decir algo sobre la entrada actual…

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s