Emulsiones

Posted on

La emulsión es un sistema de dos fases que consta de dos líquidos parcialmente miscibles, uno de los cuales es dispersado en el otro en forma de glóbulos. La fase dispersa, discontinua o interna es el líquido desintegrado en glóbulos. El líquido circundante es la fase continua o externa. La suspensión es un sistema de dos fases muy semejante a la emulsión, cuya fase dispersa es un sólido. La espuma s un sistema de dos fases similar a la emulsión, en el que la fase dispersa es un gas. El aerosol es lo contrario de la espuma: el aire es la fase continua y el líquido la fase dispersa. Un agente emulsivo es una sustancia que se suele agregar a una de las fases para facilitar la formación de una dispersión estable.

A la industria le interesa más la emulsificación de aceite y agua. Las emulsiones de aceite y agua (oleoacuosas) tienen el aceite como fase dispersa en el agua, que es la fase continua. En las emulsiones hidrooleosas o de agua en aceite, el agua está dispersa en aceite, que es la fase externa. Hay ocasiones en que no está claramente definido el tipo de emulsión, pues la fase interna y externa, en lugar de ser homogénea, contiene porciones de la fase contraria; una emulsión de esta clase se llama emulsión dual.

About these ads

6 comentarios en “Emulsiones

    sd escribió:
    17 abril, 2009 en 21:17

    giopyhu

    lagarto escribió:
    28 abril, 2009 en 13:12

    muy vuena informacion

    Esteban M. escribió:
    2 mayo, 2009 en 18:16

    gracias che,,
    era el dato ke me faltaba para el machete de la prueba de quimica ^^ jaja

    liiliana escribió:
    13 enero, 2011 en 22:55

    graciias me ayudo para la tareea de qiimica n_n

    oscar escribió:
    10 mayo, 2011 en 1:03

    gracias me ayudo mucho en mi tarea porque no la conseguía en ningún lado

      oscar escribió:
      10 mayo, 2011 en 1:10

      esta pagina es buenísima pues en ella encuentro todo lo que necesito gracias a todos

Deja un comentario

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s